Šošovicová miska
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 1 šálka suchej šošovice namočenej cca 2 hodiny
  • 1 plechovka lúpaných paradajok
  • 1 cibuľa nakrájaná na jemno
  • 1 lyžička pretlačeného cesnaku
  • 1/2 lyžice mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletej červenej papriky
  • 300-400 ml zeleninového vývaru
  • soľ a mleté čierne korenie
  • petržlenová vňať/koriander na ozdobenie
Instructions
  1. Na veľkej panvici rozohrejeme maslo/olej. Pridáme cibuľu, cesnak, zázvor a papriku. Premiešame a opražíme, kým nebude cibuľa priesvitná. Môžeme pridať aj ďalšie obľúbené koreniny.
  2. Potom pridáme namočenú šošovicu (bez vody), lúpané paradajky (alebo pasírované paradajky), premiešame a dusíme ešte asi 2-3 minúty.
  3. Pridajte vývar (najskôr len tak, aby zmes bola zakrytá), soľ a mleté čierne korenie. Privedieme k varu a necháme dusiť, kým omáčka nezhustne a šošovica nebude uvarená- cca 25-30 minút. Ak zmes počas varenia rýchlo hustne, pridáme ďalší vývar alebo vodu.
  4. Keď je šošovica uvarená a omáčka hustá, odstavíme a pridáme nakrájanú petržlenovú vňať. Podávame s ryžou alebo s plackami.