Polievka z mrazenej kukurice
Jednoduchá a rýchla polievka z mrazenej kukurice.
Servings: 3 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 350 - 400 g mrazenej kukurice
  • 1 cibuľa
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • soľ, cayenské korenie
  • olivový olej
Instructions
  1. V hrnci na oleji opražíme chvíľku cibuľku nakrájanú nadrobno, pridáme kukuricu a zeleninový vývar. Ak je potrebné, pridáme ešte vodu (vývar)- kukurica musí byť v hrnci zakrytá. Pridáme soľ a korenie a varíme cca 10 -15 minút, kým kukurica nie je uvarená.
  2. Po uvarení odoberieme z polievky 1 naberačku (vrátane kúskov kukurice) a odložíme bokom. Zvyšok rozmixujeme tyčovým mixérom. Netreba rozmixovať úplne do hladka- polievka je výborná aj vtedy, keď sú tam kúsky kukurice:-)
  3. Pridáme citrónovú šťavu, smotanu a vložíme naspäť odloženú časť kukurice. V prípade potreby prilejeme aj odloženú tekutinu. Krátko povaríme a podávame.
Recipe Notes

Odporúčanie: Pri mixovaných polievkach odporúčam odobrať pred mixovaním 1 naberačku len s tekutinou. Takto môžeme regulovať hustotu polievky po rozmixovaní. Aby sa nestalo, že zmes rozmixujeme a polievka je veľmi riedka. Ak bude naopak po rozmixovaní polievka hustá, pridáme z tejto odloženej časti. Odložená tekutina teda slúži na to, aby sme polievku mali hustú tak, ako máme radi.