Placky zo zeleniny a quinoy
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 1/2 šálky quinoa
  • 1/2 plechovky bielej fazule (ak je fazuľa veľká, odporúčam posekať na jemnejšie)
  • 1 stredne veľký pór
  • 2 vajíčka
  • 2-3 lyžice petržlenovej vňate
  • polohrubá múka (môžeme nahradiť aj inou)
  • soľ, čierne mleté korenie
  • olej na vyprážanie
Instructions
  1. Quinou prepláchneme v horúcej vode. Do hrnca dáme olej a quinou na ňom chvíľku opražíme- 1-2 minúty. Zalejeme 1 šálkou studenej vody. Pridáme soľ. Quinou varíme vo vode v pomere 1:2. Varíme 15 minút, vypneme a potom necháme ešte 5 minút "dôjsť".
  2. Medzitým si pripravíme pór, ktorý nakrájame na menšie kúsky (alebo nasekáme v sekáčiku).
  3. Po vychladnutí uvarenej quinoy pridáme pôr, fazuľu, vajíčka, korenie, petržlenovú vňať. Zahustíme múkou- podľa potreby, aby sa dali vytvarovať placky. Ak je potrebné, tak dosolíme.
  4. Zo zmesi vytvarujeme malé placky, ktoré opražíme na oleji z obidvoch strán. Podávame s obľúbeným dipom alebo len tak....