Cviklový šalát
Servings: 3 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 3-4 kusy cvikly (stredne veľké)
  • 3 mrkvy
  • 3 hrste hrášku
  • 1-2 šalotky (alebo 1 cibuľu)
  • 3 malé sladkokyslé uhorky
  • 2-3 vajíčka (uvarené natvrdo)
  • 2-3 lyžice majonézy
  • biely jogurt
  • soľ, mleté čierne korenie
Instructions
  1. Vajíčka uvaríme natvrdo. Cviklu a mrkvu očistíme. Mrkvu nakrájame na malé kocky. Cviklu prekrojíme na hrubé plátky. Na malé kocky odporúčam krájať cviklu až po uvarení (lebo je tvrdá), preto stačí pokrájať iba na hrubé plátky. Cviklu a mrkvu uvaríme v pare (ale môžete aj vo vode). Ak použime mrazený hrášok, pridáme ho k mrkve, aby sa uvaril v pare. Mrkvu s hráškom stačí 10 minút, cviklu cca 20 minút. Uvarenú cviklu nakrájame na malé kocky.
  2. Šalotku alebo cibuľu pokrájame na malé kúsky. Pokrájame aj uhorky a uvarené vajíčka.
  3. Všetko spolu zmiešame. Jogurt vymiešame s majonézou, prípadne môžeme pridať trochu horčice. Pridáme do nakrájanej zeleniny, pridáme trochu soli a čierneho korenia. Premiešame a necháme chvíľu v chladničke, aby sa chute prepojili.